건강 음식 합성물 감미료 Erythritol+Stevia, 에리트리톨 +Sucralose, 유자속 글리코시드
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상세 정보 |
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타입: | 식품 첨가물 | 어떤 CAS.: | 87-81-0 |
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이명: | 타가토스 | MF: | C6H12O6 |
판매 수명: | 2년이요 | 출현: | 하얀 수정질의 분말 |
하이 라이트: | KOSHER d-tagatose,d-tagatose 식품 첨가물,KOSHER 저탄수화물 설탕 대용품 |
제품 설명
저탄수화물 감미료 식품첨가물 d-tagatose for food
타가토스란?
타가토스는 우유에서 발견되는 설탕인 유당에서 추출되며,
그러나 유당 불내증이 있더라도 섭취하는 것은 여전히 안전합니다.
타가토스는 자당(백설탕)보다 75~92% 단맛이 나는데,
따라서 저칼로리 단백질 바 및 무설탕 소다와 같은 "다이어트 승인 제품"에서 설탕을 쉽게 대체할 수 있습니다.
D-타가토세 과일, 카카오, 유제품에 소량만 존재하는 천연 감미료입니다.
타가토스는 갈락토스로부터 효소적 과정을 통해 상업적으로 생산될 수 있으며,
포도당과 갈락토스로 가수분해되는 유당으로 시작합니다.
갈락토스는 알칼리 조건에서 수산화칼슘에 의해 타가토스로 이성질체화됩니다.
그 다음 생성된 혼합물을 정제하고 결정화에 의해 고체 타가토스를 생성할 수 있습니다.
상품명 :
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타가토세
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실험 방법:
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HPLC, UV
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CAS ON.:
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87-81-0
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유래:
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중국
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청정:
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99%
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MF:
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C6H12O6
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안건
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사양
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외관
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화이트 크리스탈 파우더
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분석(건조 기준)
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≥98%
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기타 폴리올
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≤0.5%
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건조 손실
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≤0.2%
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점화 잔류물
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≤0.02%
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설탕 줄이기
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≤0.5%
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헤비 메탈
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≤2.5ppm
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비소
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≤0.5ppm
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리드
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≤0.5ppm
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니켈
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≤1ppm
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황산염
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≤50ppm
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녹는 점
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92--96ºC
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수용액의 Ph
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5.0--7.0
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염화물
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≤50ppm
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살모넬라균
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부정
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총 접시 수:
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<10000Cfu/g
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효모 및 곰팡이:
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<300Cfu/g
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기후:
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네거티브/10g
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대장균:
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네거티브/10g
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살모넬라균:
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네거티브/10g
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